吃披蕯與反核電

有一對從事藝術創作的戀人在橋仔頭糖廠經營手工披蕯，他們說，店裡的五種披蕯配方，都是來自上界「宇宙光」的指示，大部分是素食，唯一的葷食是蝦子和蛤蜊--宇宙光指示不吃帶血的動物。我去吃了一次，覺得風味獨具，還想再去。

不過令我更感興趣的還有他們的生活哲學，以及神奇的「汽化爐」。這是一個藝術家呂沐芢先生的實用創作，用不鏽鋼做了一個高效率的火爐子。爐子的結構分內外二層，中間是空心的，用來導熱。爐子裡層有個隔板，下面用廢木料起爐火，上面可以來烤披蕯；剩餘的廢熱被導引至上方，先經過左右二個烤爐，可以用來烤地瓜和麵包，然後經過二個煮湯的小鍋子，最後的熱能從中間最上方排出，這裡還可以煮一鍋比較大的湯或者炒菜。總之，這是一個燃燒效率高，可以同時煮很多種食物的爐子。

這對戀人叫奈特和烏特，他們打算存夠了十萬塊就結婚。

存十萬塊對於生活節儉的上班族，可能不是難事，但對他們來說就有點難。這個汽化爐，一次只能烤一個披蕯，即便是假日，一天也只能賣個二十個左右，扣除每個月一萬塊的房租，還有材料費，賺不了什麼錢。但是，對他們來說，賺錢並不是最重要的事，生活才是重心。他們不想要急急忙忙的大量化生產，要的是可以和客人邊聊邊做，交流理念，分享生活。

最近，日本的核災讓舉國上下看到核電的危險，「非核家園」似乎看到了一些實踐的動能。然而，經濟部一再「恐嚇」人民，沒有核電，台灣的電力供給會不足。對於這種恐嚇，宇宙光實驗所的模式提供很好的對照和省思。

宇宙光實驗所的汽化爐可以同時用來烤披蕯、地瓜、煮湯、煮飯…，盡可能的利用木材的熱能，而且用的是廢木料。不過，同樣的木材，同樣的時間，在野外炊事可能只能燒一壼開水。這就是使用了同樣的能源，但因為效率高，所以生產了更多東西，創造了更多的產值。

然而，台灣供電比重最大的燃煤電廠，大部分的發電效率竟只有40％，廢熱完全沒有回收；台灣的工業生產從1992年到2008年至今，能源效率（耗能與產值比）越來越差，高耗能產業（石化、造紙、水泥、煉鋼…）耗用了大量的能源（30%以上），創造的產值卻越來越低（5%以下）。

打個比方，台灣的發電和工業生產使用能源的方式，還停留在戶外燃燒木材炊事，或者傳統爐灶的作法。如果我們能夠提升發電效率，回收熱能，提昇工業生產的能源效率，減少高耗能產業，即使關掉所有核電廠，也不會有缺電的問題。更何況，台灣在去年尚有30.2%的備用容量，而三座核電廠的備用容量僅占10.6%，更有條件廢核。

宇宙光實驗所的汽化爐，雖然只是個小而美的實用藝術，但直指解決能源問題的根本邏輯。對於奈特所連接的宇宙光我無從證實，但我相信重新連結土地，聆聽自己內在和天地的聲音是當代工業文明的救贖。

這幾天，地球公民義工群組裡有位年輕媽媽就說：「雖然物價都在上漲，但是我寧願付每度4元的電費，也不要擁有無法計價的恐懼！！」

日本核災無疑是對當代科技文明、物質主義的警示，也是關乎人類社會價值的選擇。

這對戀人的生活實踐未必真能改變這個世界，但告訴我們另一種生活是可能的。今晚，我和一群朋友要再去找耐特和烏特，品嘗神奇汽化爐烤出來的披蕯*。（*本文於2011.3.30寫作，如今這對戀人已搬到恆春生態農場。）